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发布时间:2020-04-01 13:48:47
餐饮店安装了油烟净化器还是被责令整改的原因:
油烟净化器处理风量匹配不合理
油烟净化器处理风量需要根据灶头的数量和菜系来匹配,确保净化系统的通风量在净化器额定处理风量内。
如粤菜这种比较清淡的菜系产生的油烟不多,处理风量一般为:灶头数 x 3000(立方米/小时)。
湘菜、川菜这些油烟味道大、产生油烟较多的处理风量一般匹配为:灶头数 x 4000(立方米/小时)。
烧烤类餐饮单位的油烟净化器的处理风量一般为:1米 x 6000(立方米/小时)。
食堂大锅类型的餐饮单位一般匹配为:灶头数 x 8000(立方米/小时)。
油烟净化器?安装需要注意的细节
油烟净化器安装需要注意的细节
1.选择的油烟净化器注意风量与厨房总风量相匹配,可以选略大一点风量效果更好;
2.安装时净化器箱门要能完全打开,并试抽出净化器里面极板,极板要能方便抽出来,可以清洗维护方便;
3.净化器蕞好安装在风机与烟罩之间;
4.地面平整;净化器蕞好安装在屋顶平台上。(尽量避免安装在空中吊架上,非要这样安装要考虑方便抽取极板。)
油烟净化器可能存在的误区:
哪个牌子油烟净化器便宜就安装哪个。
目前市面上大约有2000多个油烟净化器品牌,价格品质参差不齐,几百到上万都有,有些老板为了省点钱就去买几百块的油烟净化器。一分钱一分货,好点的油烟净化器单单研发成本,材料成本,人工成本都不止几百块。环保部门对油烟净化器净化效果要求是达到85%以上,严格一点的城市要求是90%以上,若是油烟净化器达不到标准也会被处罚和被要求整改。朗夏油烟净化器净化效率可达98%以上,采用自主研发的"线性窄极距技术"蜂窝式电场,并且带有云智能在线监控系统,可实时监控油烟与颗粒物浓度等数据。
油烟净化器可能存在的误区:
油烟净化器清洗维护麻烦。
目前油烟净化器90%以上采用的是高压静电吸附技术,而静电油烟净化器中又分为板式电场和蜂窝式电场。板式电场清洗周期一般为1个月左右,蜂窝式电场清洗周期一般为2个月左右,若餐饮企业产生的油烟非常多可缩短清洗周期。清洗时油烟净化器厂家一般都会告诉客户清洗方式与注意事项,并不会很麻烦。
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